Aprecie um delicioso bife de Pernil de Carneiro à parmegiana ao molho de tomate.

Ingredientes:

• 1 kg de bife de Pernil de Carneiro Cofril cortado, cada fatia com aproximadamente 200 g.
• Alecrim
• Hortelã
• Sal a gosto
• 1 copo de vinho branco seco
• Pimenta do reino
• 2 latas de óleo
• Queijo parmesão
• Molho de tomate

Modo de Preparo:

• Aqueça bem o óleo;
• Jogue o bife até fritar;
• Escorre, coloque em uma panela;
• Acrescente uma camada de molho de tomate peneirado e refogado, espalhando fatias de queijo parmesão até cobrir os bifes;
• Salpique mais molho de tomate e mais parmesão ralado;
• Leve ao forno só para gratinar;
• Sirva bem quente.

Fonte Dalto Rizzo.