INGREDIENTES:

• 3 batatas grandes raladas no ralo grosso
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal, noz-moscada ralada e orégano a gosto
• 100 g de queijo prato ralado grosso
• 100 g de Presunto Cofril fatiado em tirinhas

 MODO DE PREPARO:

Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem. Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm de diâmetro, junte a manteiga e o azeite. Despeje metade da batata e espalhe bem. Polvilhe o sal, a noz-moscada e o orégano. Espalhe o queijo e o Presunto Cofril. Cubra com a batata restante e tempere novamente. Deixe cozinhar por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo. Vire e doure do outro lado. Retire do fogo e sirva com saladas.