INGREDIENTES:

• 1 Lombo Suíno Cofril
• 500 g de abóbora cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 cebolas roxas cortadas em pétalas
• 200 g de ervilha torta
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Asse o Lombo Suíno Cofril de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela, cozinhe os cubos de abóbora até ficarem macios, sem deixar que se desmanchem. Em outra panela, derreta a margarina, junte o azeite e refogue a cebola roxa durante 3 minutos ou até amolecer. Acrescente a ervilha torta, a abóbora e tempere com sal. Refogue por mais um minuto e retire do fogo. Guarneça o Lombo Suíno Cofril com os legumes e sirva em seguida. Se preferir, troque os legumes por outros de sua preferência.