INGREDIENTES:

• 300 g de ricota fresca desfeita com garfo
• Sal e pimenta a gosto
• 200 g de Presunto Cofril fatiado cortado em tirinhas
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a ricota, o sal e a pimenta. Adicione o Presunto Cofril, o cheiro-verde, o creme de leite e a farinha de trigo. No liquidificador, bata os ovos por 2 minutos. Junte as duas preparações e transfira para um refratário untado. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar. Sirva quente ou fria com salada de folhas.