INGREDIENTES:

Massa:

• 100 g de margarina em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de água
• 3 xícaras de farinha de trigo para ser acrescentada aos poucos até ficar uma massa homogênea
• Recheio:
• 250 g de Mortadela Cofril fatiada
• 250 g de mussarela fatiada

Creme:

• 4 ovos batidos
• 50 g de queijo parmesão
• 1 pote de iogurte natural
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma própria para quiche. Sobre a massa, distribua as fatias de Mortadela Cofril e queijo.

Creme: No liquidificador, bata os ovos, o queijo, o iogurte, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Despeje sobre a torta e asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 40 minutos ou até dourar.